Feuille de brick en dessert

Desserts avec des feuilles de brick Attendu par tous, petits et grands, le dessert est la clôture du repas, la dernière note de votre partition culinaire. Quelques feuilles de brick attendent patiemment au frigo que vous les sublimiez ? Les feuilles de brick sont idéales pour réaliser des recettes sucrées à la fois légères et craquantes. Vous cherchez des recettes pour feuilles de brick dessert ? Les Foodies vous présente 1recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Aumônières de fruits en feuilles de brick , Bourek au riz sucré, Rouleaux de feuilles de brick à la banane et au caramel.

Bref, dans une multitude de recettes qu’on oublie souvent de cuisiner en version sucrée ! Et pourtant, les desserts et autres délices sucrés à base de feuilles de brick sont plus nombreux qu’on ne le croit. La preuve avec cette sélection de recettes sucrées aux feuilles de brick gourmandes et variées. Feuille de brick : les meilleures recettes croustillantes à souhait. La feuille de brick est une fine galette composée d’un mélange de farine et d’eau qui devient croustillante après cuisson. Particulièrement appréciées dans les cuisines d’Afrique du Nor ces feuilles sont notamment dégustées garnies de farces, avant d’être repliées sur elles-mêmes en forme de triangle, d’aumônière, de carré, de rectangle ou plus simplement roulées.

Pour réussir le pliage de ces bricks , coupez chaque feuille de brick en deux, vous obtenez deux demi-lunes. Ensuite, pliez chaque feuille comme sur la 1ere photo. Formez un triangle en repliant le bord sur la garniture et.

Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées. Ces feuilles très fines, aussi appelées reines des feuilletés , permettent de faire des pâtes feuilletées, utiles notamment dans la réalisation de vos tartes. Envie de donner du pep’s à vos plats ? Croustillantes et dorées après cuisson, les feuilles de brick se plient à toutes vos envies. Mille- feuilles tout chocolat.

Voici un dessert simple, croustillant et très gourmand. Soyez délicat pour son remplissage, la feuille de brick après cuisson est très fragile. Pour garder sa texture croustillante, ne tardez pas à l’utiliser et ne l’humidifiez pas avec des aliments trop aqueux, comme des agrumes. Décoration à l’assiette – techniques, 6pas à pas de Thierry Molinengo aux Editions de La Martinière. Retrouvez toutes mes recettes avec des feuilles de brick , que ce soit en version salée ou sucrée.

Cliquez sur la photo pour avoir accès à la recette. Il permet de réaliser de nombreuses recettes de feuilles de brick sucrées et savoureuses. Pour la préparation de votre mets, maniez avec délicatesse les feuilles de brick sucrée et farcissez-les à votre guise. Disposer une feuille de bricks sur le plan de travail.

Mettre à four chaud pendant minutes environ à 175°. Il faut que les feuilles de bricks soient un peu. Comment plier les feuilles de bricks ? Et si vous avez des difficultés pour plier le feuilles de bricks en triangle, vous pouvez toujours visionner cette très vieille vidéo que j’avais fait au tout début de mon blog (même pas honte, enfin si un peu…).

Plier les feuilles de brick en triangle.

J’utilise ici une feuille entière, ça. Aujourd’hui, on va parler recette feuille de brick ! Forcément je vais vous livrer la mienne, une recette de brick traditionnelle que tout le monde connait, mais aussi vous faire découvrir des recettes de brick bien mieux présentées et plus originales. Bonjour, tu as beaucoup de choix ! Diverses recettes de patiserie orientale, des baklavas mediterraneenes, des tartes où on utilise plusieures couches de feuilles comme base, des sortes de tartes comme celles des pyrinnées (comme un sandwich de feuilles de brick farci de confiture, par exemple), des petits sachets de brick remplis de crème dessert et des fruits, ou utilisés comme des. Mais chacune a son identité.

Tout est possible avec ces feuilles ultralégères que la cuisson rend croustillantes et dorées. Il suffit d’une farce, d’un petit. Nappez les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrez les de sucre. Couvrez chacune d’une seconde feuille.

Au centre, déposez la poudre d’amande et par dessus des quartiers de poire pelée. Faites fondre le chocolat avec le lait et nappez en les poires. Une envie de dessert en feuilles de brick.